ATELIER EPI•CURIEN
LABO EPI-CURIEN
Par le biais d’un service sur-mesure de traiteur, Keiko vous ouvre les portes de la gastronomie franco-japonaise en mettant son expérience à disposition le temps d’un repas concocté.
Par le biais d’un service sur-mesure de traiteur, Keiko vous ouvre les portes de la gastronomie franco-japonaise en mettant son expérience à disposition le temps d’un repas concocté.
Notre équipe créative vous propose des animations, ateliers et dégustations de plats japonais originaux.
Le bonheur est au présent : trouver du plaisir à cuisiner, partager des plats autour d’une table, n’est ce pas là une des caractéristiques de l’épicurien ?
Née sur l’île Awaji, préfecture de Hyogo. Keiko a étudié à l’école d’art en faculté de dessin à Osaka.
« J’adorais dessiner et créer des objets comme mon père, avec ses mains habiles. J’ai débuté la cuisine en regardant ma mère cuisiner. J’ai passé mon enfance sur l’île et je me souviens encore des nombreux plats que ma mère me préparait.
Quand je cuisine, je me souviens toujours des odeurs et saveurs de la cuisine de ma mère… légumes de saison, poissons arrivant directement de la mer…et je dessine sur l’assiette. »
Fondatrice et présidente pendant 10 ans de l’école complémentaire de japonais à Toulouse (reconnue officiellement en 2006 par le ministère de l’Éducation nationale japonaise).
Mika a organisé ́ plusieurs ateliers, évènements autour de la culture japonaise à travers deux associations : Association franco-japonaise de Toulouse, et le Wahaha Club.
Originaire de Kyoto et en France depuis plus de 20 ans, elle est en parallèle salariée et à son compte en tant que traductrice/interprète et aussi consultante en mobilité internationale.
Créer, construire, gérer et développer des projets en mettant en synergie différents talents l’a passionné et sa place est d’une grande importance dans « Atelier epi・curien ».
Service
Avec plusieurs années d’expérience en restauration, il assure le service qui est primordial pendant nos missions.
Né au Japon de parents japonais, Ryuto a quitté son pays natal à l’âge de 6 ans.
Toute fois, il en garde des souvenirs merveilleux et surtout la saveur unique des produits.
Passionné de la cuisine du monde, toujours à la recherche de saveurs qu’il ne connaît pas afin d’en découvrir la subtilité et de créer des mariages avec la cuisine japonaise.
Partagez un moment de vie et de cuisine à mi chemin entre le Japon et la France.